Chi siamo
Per dare
nuova vita a
un Mondo che
non esiste più
Ci sono storie che iniziano da una promessa. La Collina dei
Ciliegi è una di queste e la promessa è quella di Massimo Gianolli
alla Valpantena e alla comunità del piccolo borgo di Erbin.
Luoghi e persone che hanno accolto il padre Armando a balia
prima e la sua stessa formazione giovanile anni dopo, e che per
questo sono diventati luoghi del cuore, affetti da coltivare e
memorie da non estirpare.
Cosa possono
fare cuore e
mente insieme?
Quando è nato il progetto La Collina dei Ciliegi, la sfida che ci
siamo dati era tanto semplice quanto ambiziosa: volevamo
progettare e sognare il vino più buono del mondo.
Probabilmente in tanti ci provano, noi stiamo facendo di tutto
per riuscirci davvero.
crescita e i ritmi lenti della terra che ci ospita.
Perché veloce è il mondo che ci gira intorno, veloce è l’attimo
da cogliere e veloci sono le decisioni che dobbiamo prendere.
Ma oggi sappiamo che veloce non sempre è sinonimo di migliore,
e alcune cose hanno bisogno di tempo per raggiungere la
perfezione. Il vino, per esempio.
Ciò che deve essere piantato, cresciuto, curato e colto per
essere imbottigliato e raggiungere la tua tavola deve
rispettare le stagioni e i cicli della natura.
Un insegnamento che noi per primi stiamo mettendo in pratica,
e che vorremmo condividere con te. Perciò se vai di fretta prenditi
il tempo per bere un bicchiere di vino, lentamente. Bevi la vita
un sorso alla volta. Impara ad assaporare un nuovo ritmo e a
godertelo insieme a noi.
