Ca del moro
bollini3
DENOMINAZIONE
IGT Veneto
VITIGNI
Garganega Veronese
VINIFICAZIONE
Pigia-diraspatura delle uve.
Breve criomacerazione sulle bucce.
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 12°-15°C.
GASTRONOMIA
Ottimo con risotti e secondi piatti a base di pesce, interessante l’abbinamento con i formaggi capra freschi e di pecora.
Temperatura di servizio 8°-10°C.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino scarico, al naso si esprime con note di fiori bianchi freschi e frutta a polpa bianca, in bocca è morbido, fresco ed estremamente piacevole.

CARATTERISTICHE

Grado alcolico:

13%