il-brut
bollini3
CLASSIFICAZIONE
Spumante Metodo Martinotti.
VITIGNI
Chardonnay e Garganega.
VINIFICAZIONE
Pigia-diraspatura delle uve.
Breve criomacerazione sulle bucce.
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata a 14°-18°C.
La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave.
GASTRONOMIA
Perfetto e godibile all’aperitivo ma straordinario con cruditè di mare.
Temperatura di servizio 6°-8°C.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore scarico, bollicina fine, attacco teso e finale piacevolissima, un vino agile e divertente da bere, adatto ad ogni occasione.

CARATTERISTICHE

Grado alcolico:

12%