La Collina dei Ciliegi ®

Save the date | 19 luglio 2019 La Collina dei Ciliegi wine partner del Ristorante Tre Camini

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10Lug2019
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Siamo lieti di comunicarvi che il prossimo 19 luglio, La Collina dei Ciliegi sarà Wine Partner del Ristorante Tre Camini (Via Lamarmora, 6 – Mongrando).
La cena vedrà protagonisti i nostri migliori vini sapientemente abbinati ad un menù studiato per esaltarne le caratteristiche.
Il ristorante , dall’ambiente confortevole e raffinato, è ubicato in uno stabile del ‘700, arredato con antico mobilio e dipinti affrescati.
Deve il nome, volutamente semplice ed identificativo, alle caratteristiche sale in cui sono presenti i tre camini: sala tritoni, sala grande e sala privé.
Durante la serata, accanto allo chef Adam Sokal, saranno presenti il nostro Presidente Massimo Gianolli e la Sommelier Valeria Fumagalli a disposizione degli ospiti per raccontare l’azienda ed i vini.
Menù della serata
Aperitivo con stuzzichini caldi e freddi, piccola frittura di pesce
abbinato a 
VSQ Metodo Charmat “il Brut” la Collina dei Ciliegi
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Insalata tiepida di polpo, scaloppa di foie gras, melanzane bruciate e cialda di riso nero della Baraggia
abbinato a
Spumante Metodo “il Classico I” “la Collina dei Ciliegi” millesimo 2011
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Risotto mantecato alla robiola di Roccaverano, salicornia e granella di sesamo caramellato
abbinato a 
DOC Lugana “Il Lugana” la Collina dei Ciliegi 2017
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Cubo di scaramella cotta in bassa temperatura, rotolo di porri, uvetta e patate
abbinato a 
DOC Valpolicella Ripasso “Il Valpolicella Ripasso” la Collina dei Ciliegi 2016
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Parfait ghiacciato alle mandorle con le scaglie di cioccolato fondente, zuppetta di ciliege all’amarone
abbinato a 
DOCG Recioto della Valpolicella “Il Recioto” la Collina dei Ciliegi 2016
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Acqua, caffè
 
Il costo a persona per la partecipazione è di € 55.
Per informazioni e prenotazioni Ristorante Tre Camini, Via Lamarmora 6 – Mongrando (BI) tel. +39 015 666865

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