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lo Zamuner

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VITIGNI
Pinot Nero 75%, Pinot Meunier 10% e Chardonnay 15%

VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata. Affinato in bottiglia 72 mesi.

DATI ANALITICI
Acidità totale: 6,80 g/l Grado alcolico: 12% vol.

GASTRONOMIA
Ê il vino per eccellenza da abbinare a ostriche, caviale, foie gras, plateau royale, ma anche grandi pesci in salsa, anatra all’arancia, pollame e selvaggina da piuma. Le sue bollicine finissime impreziosiscono qualsiasi evento e cerimonia.

Vino spumante metodo classico. Temperatura di servizio 8 °C

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo dorato intenso, cristallino; all’olfatto è molto fine, ricco e sontuoso, complesso bouquet floreale, frutta secca, note di agrumi ed erbe aromatiche; al palato è secco, rotondo, con lunga persistenza aromatica, buona sapidità, perfettamente equilibrato.

RICONOSCIMENTI

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