Amaroneriserva2006 bollini3
APPELLATION
Amarone della Valpolicella Riserva D.O.C.
DRUE SAMMENSÆTNING
Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella
VINIFIKATION
Efter høsten, tørres druerne i mindst 4 måneder, det resulterer i at de mister 40% af deres vægt eller mere. Gærings temperaturen er 18°-22°C. Saften ligger sammen med skindet i 30 dage. Modnes i egetræstønder i mindst 30 måneder og yderlige 6 måneder på flaske
GASTRONOMI
Dens dominante karakter har brug for stuvet kød, vildt kød, godt-krydret kød eller gede oste. Hvis den smages alene, som en vin velegnet til meditation, gør den en hver aften udsøgt. Det rådes at den åbnes mindst en time før serveringen. Serveres bedst ved en temperatur på 18°-20°C.
SMAGSNOTER OG FARVE
Den har en granatæble rød farve. Dens duft har hints af modne blommer og marasca kirsebær blandet perfekt med hints af chokolade, læder, muskatnød og kanel, som giver en overraskende vedvarende duft.
TILGÆNGELIGE ÅRGANGE
Amarone 2005 riserva
Amarone 2006 riserva
ANDRE TILGÆNGELIGE STØRRELSER
Magnum
Jéroboam

Mathusalem

TEKNISK DATA

Alkoholindhold:

15,50%
Surhedsgrad:
5,60 g/l

PRISER

Årgang 2008





decanter-silver
Årgang 2006
BWT-medaglia
COMPLETE-SET-OF-DWWA-2012-LOGOS-copy-d
Loghi-decanter-ASIA-d
Commended-2012
IWSC2013-Silver-Outstanding-Medal-CMYK
Årgang 2005

ALLE VINE