Valpolicellaripasso bollini3
APPELLATION
Valpolicella Ripasso Doc
DRUE SAMMENSÆTNING
Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella
VINIFIKATION
Stilken tages fra og druerne knuses. Gærings temperaturen er mellem 22°-28°C. Saften ligger med skindet i 10 dage. Anden gæring sker på bundfaldet fra Amaronen og Recioto. Den modnes i egetræs tønder i 9 måneder.
GASTRONOMI
Perfekt til en særlig begivenhed, behagelig når den smages med kraftfulde forretter og perfekt til stegt og grillet kød. Om vinteren, når du sidder sammen med vennerne, giver den aftenen en ekstra glæde. Den er en god lytter, og ved hvornår det er passende at bryde ind, samt bringer den harmoni til en hver samtale. Serveres bedst ved en temperatur på 18°C grader.
SMAGSNOTER OG FARVE
Intens rubin rød farve. Den har en rig, intens og kompleks duft, med nogle af de klassiske dufte som Amaronens intense duft af blomme, marasca kirsebær, vilde bær, kanel og lakrids. Smagen er forbløffende, tør og meget blød, med en elegant og balanceret garvesyre.
ANDRE TILGÆNGELIGE STØRRELSER
Magnum

TEKNISK DATA

Akoholindhold:

13,50%
Surhedsgrad:
5,80 g/l

PRISER

Årgang 2014


medaglie
iwsc-2018-bronze



Årgang 2013





decanter-bronze
decanter-bronze
double-gold-sfiwc

Årgang 2012
muvi_med_2014_en_reflex_g
IWSC2014-Silver-Medal-PNG
Loghi-decanter-ASIA-2014-d
DWWA-COMMENDED-2014
Verona-top-Wine
Årgang 2011
medaglie

Årgang 2010
Vinalies-China-Oro
Loghi-decanter-ASIA-e
COMPLETE-SET-OF-DWWA-2012-LOGOS-copy-f
BWT-medaglia-2013-b
IWSC2013-Bronze-Medal-CMYK
Årgang 2008
BWT-medaglia
LOGhi-DECANTER-e
Bronze

ALLE VINE