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VINITALY 2013

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il Corvina Veronese I.G.T.

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VITIGNI
Corvina Veronese.

VINIFICAZIONE
Pigia-diraspatura delle uve Temperatura di fermentazione tra i 22° e 28°C Durata della macerazione: 8 giorni

DATI ANALITICI
Acidità totale: 5,50 g/l Grado alcolico: 13 % vol.

GASTRONOMIA
Primi piatti, carne alla griglia e arrosti. Bevuto fresco, piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio 14°-16°C (Ordine minimo 6 bottiglie)

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rosso rubino. All’olfatto è intenso e fine, con sentori di frutti rossi e spezie. In bocca è gentile, con giusta tannicità e buona acidità. Ben equilibrato.

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