Amarone
bollini3
DENOMINAZIONE
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
VITIGNI
Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella
VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta, le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi che determina un calo ponderale di almeno il 40%.
Temperatura di fermentazione tra i 18-22°C.
Durata della macerazione: 30 giorni
Maturazione in legno: 24 mesi, affinamento in vetro 6 mesi.
GASTRONOMIA
Si adatta perfettamente a forti cacciagioni in umido e alla brace, brasati e formaggi a lunga stagionatura.
Il retrogusto derivante dall’appassimento delle uve lo sposa anche alla cucina agrodolce.
Temperatura di servizio 18-20°C.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore rosso rubino intenso con sfumature granata.
All’olfatto bouquet complesso e sontuoso.
Le dolci sfumature iniziali di marasca e confettura sono poi avvolte dalle spezie e da un delicato finale di cuoio.
Al palato è pieno, avvolgente, forte e garbato allo stesso tempo, con un finale lungo ed equilibrato.
ANNATE DISPONIBILI
Amarone 2007
Amarone 2008
Amarone 2009
Amarone 2010
Amarone 2011
Amarone 2012
Amarone 2013
Amarone 2014

CARATTERISTICHE

Grado alcolico:

15%
Acidità totale:
5,60 g/l

RICONOSCIMENTI

Annata 2014
mundus-2018_silver
berliner-wine-2018_silver
decanter_asia_2017-silver
argento-belgium
iwc-2018-bronze
decanter_wwa_2018-bronze
iwsc-2018-bronze
5starwines-86_100
Verona-top-Wine
5Grappoli_2018

Annata 2013






decanter-commended



Annata 2012






decanter-commended
verona-top-wine
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Annata 2011
IWSC2014-Silver-Medal-PNG
2014_MedalCommended
oro-berliner-wine
mundus-vini-oro-2015
2015_MedalBronze

Annata 2010
medaglie
muvi_med_2014_en_reflex_g
IWSC2014-Gold-Medal-PNG
DWWA-SILVER-2014
2014_MedalBronze
Loghi-decanter-ASIA-2014-e
HK-Cathay-Pacific
Japan-wine.challenge-2015
Annata 2009
DWWA-2013-LOGOS

medium_bollino_oro2013
Annata 2008
BWT-medaglia
COMPLETE-SET-OF-DWWA-2012-LOGOS-copy-c
Medaglia-bronzo_ita
Commended-2012
IWSC2013-Bronze-Medal-CMYK
Annata 2007
gran-menzione2011
BWT-medaglia
LOGhi-DECANTER-b
Bronze
Loghi-decanter-ASIA-e
logowp8
Verona-top-Wine